“咔嗒”一声，欢快的火苗从灶膛里蹦出来，像迎春花一样盛开的瞬间，过年的喜庆气氛才真正被点燃。之前的贴春联、挂灯笼只是一个小小的序曲。

　　年夜饭，应该算是过年中最隆重最有仪式感的一个场景。我和妻在厨房里各占半壁江山，争相表现自己的厨艺，热火朝天地忙着。

　　妻是河南人，我则是四川人。妻和面、切韭菜、剁肉、调饺子馅，轻车熟路地按着步骤演化着一种美食的诞生。

　　我从橱柜里拿出平时不常用的蒸锅，清洗了一遍又一遍，直洗得锃亮才罢手。从盆里捞出泡了半天的腊肉、腊鸡等，洗净了，与香肠一起，一件一件放在蒸锅下层，再将梅菜扣肉、糯米扣肉放在蒸锅上层，盖上锅盖，然后把美味交给炉火与时间。

　　这些腊肉都是母亲从三千里外的老家邮寄过来的。临近春节疫情又严重了，知道我们不能回四川，母亲便早早地灌了香肠，熏了腊肉，晾在阳光下风干一段日子，就快递给了我们，并左叮咛右嘱咐，该怎么蒸煮、怎么切砍，怎么食用……看着蒸锅热气氤氲弥漫，想到年近八旬的母亲远在川中乡下，还能劳动自食其力，欣慰之余免不了一丝担心，不觉感慨与蒸汽一起弥漫开来，泪眼迷蒙。

　　正好，妻已开始擀饺子皮了。我抺了一下眼角，赶紧走过去搭把手。

　　“策策，过来帮你妈包饺子了!”

　　“哎，好嘞!”正在客厅看电视的女儿蛮懂事，应了一声就跑进厨房，拿起饺子皮，和着韭菜肉馅，煞有其事地包起饺子来。

　　“我包的饺子怎么不好看呢，长的长，短的短，胖的胖，瘦的瘦呢?”孩子说完，自己也忍不住哈哈哈地笑了起来。

　　“不错呀，挺好的!”妻鼓励她。不一会儿，孩子的脸上、眉毛上、衣服上都沾上了白白的面粉，活像一个大花猫。窄小的厨房里，一时间填满了欢声笑语。

　　“我做两个豫菜，一个大葱烧海参，一个葱扒羊肉。”平时很少炒菜的妻自告奋勇。

　　“我也做两个川菜，一个蒜苗回锅肉，一个宫保鸡丁。”我毫不示弱地接着说。

　　好啊，好啊!孩子鼓起掌来。

　　当新闻联播熟悉的旋律响起时，餐桌上已经摆上丰盛的佳肴。从柜里找出一瓶珍藏多年的老酒，我先给离世多年的父亲斟了一杯——他在世时喜欢喝两口。我自己也斟上一杯，酒香扑鼻。待妻女坐定，我学着当年父亲的样子，有些庄重地说，今天过年了，老人们都来吃了，有好酒，有川菜豫菜……

　　不待我说完，女儿已经拿起筷子，准备夹肉吃了。

　　“策策，不急，给你奶奶打个视频电话吧?”妻把手机递给女儿。

　　“奶奶，您过年了没?您来我们这儿过年吧，我们家做了好多好吃的。您看，还有您从老家寄来的香肠、腊肉呢!”

　　女儿把镜头对准餐桌菜肴。

　　“好的，我看见了。我孙女儿又长漂亮了。”母亲总是夸奖女儿。

　　“奶，给您拜年了哈!”

　　“妈，您要多保重身体，不往人多的地方去。等啥时疫情解除了，我们就回去看您去!”妻接过话头说。

　　“好!你们赶紧吃饭吧，我们也该吃了!”妈的眼角又湿润了，连忙撂了电话。

　　“我最喜欢吃奶奶做的梅菜扣肉了，肥而不腻，那个香啊!爸爸炒的回锅肉有进步，豆瓣酱的香味炒出来了。妈做的大葱烧海参爽口脆嫩，也点个赞哦。”女儿好吃，吃着吃着还当起了评论员。热闹喜庆的春节联欢晚会，映照着满桌的鸡鸭鱼肉。我们吃着，看着，说着，节日的欢庆萦绕在屋子的角角落落。

　　当北方最有年味的美食——热气腾腾的饺子端上餐桌时，年夜饭的节奏也达到了高潮。无疑，这是一年中最温馨美好的时刻。

　　其实，三个人哪里吃得这么多佳肴。南菜也好，北菜也罢，年夜饭展示的是对过去一年的满足，对新年的期许，以及融融的亲情。这是中华民族刻在骨子里的文化传统习俗。

　　生活有期冀，远方有牵挂，眼前有佳酿，心中有真情，便是人间最美时刻。