“很久没有在外就餐了。现在赶上‘五一’假期，想着带家人一起出去玩一玩，在外就餐在所难免。”郑州市民魏先生告诉记者，“五一”假期带家人去了黄河滩，本来很担心就餐问题，但到餐馆后看到，每张餐桌都相距一米左右，且餐具都经过高温消毒，“与之前相比，餐具变多了——所有餐桌上都有公筷和公勺。”
“五一”假期之前，郑州市文明办、商务局、市场监管局和郑州市餐饮与饭店行业协会就联合发布了《文明用餐“一二三”倡议书》，倡议书中大力倡导“一分”——推行分餐制;“二公”——使用公筷、公勺;“三做到”——做到拒食野味、餐前洗手、“光盘行动”。
5月2日，记者在走访中发现，餐馆在做好防疫措施的同时，餐桌上还会摆上公筷、公勺，且有不少餐馆的墙上贴着醒目的标识语——“请用公筷”。
“你好，就餐前请出示健康码并在门口登记……”5月3日，记者在位于郑州市金水路与英协路交叉口的阿五黄河大鲤鱼门店前看到，所有顾客在进店时都要出示健康码、登记、监测体温。
记者注意到，阿五黄河大鲤鱼大厅内摆放的桌椅间隔较大，且桌上摆放的筷子也比之前多。阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武说：“总体来看，‘五一’期间的客流量还好，我们每天除了按时消毒、做好每道菜外，更多的是提醒就餐顾客文明就餐，让使用公筷、公勺成为就餐习惯。”
樊胜武说：“公筷行动是文明的象征，也在为大家的健康保驾护航。很多客人对于分桌、分餐是非常理解的，只有用‘小餐桌’带动‘大文明’，大家才能共同携手打好舌尖上的战‘疫’。”
此外，为了在做好疫情防控的前提下保障食品安全，防止食物中毒等事件发生，省市场监管局除提醒消费者要选择环境良好的餐馆就餐外，还要求商超、农贸市场、餐饮服务单位做好经营场所的通风和清洁消毒工作，严格执行从业人员体温检测制度，避免发热员工上岗。同时，设置体温检测点，对进入经营场所的消费者进行体温检测和登记。
■河南经济报 记者 李媛媛
