这段时间，遵义市境内多地早餐价格再度受到关注，习水县、绥阳县市场监管部门还先后以发通知、约谈等方式，对个别早餐经营户试图集体涨价的行为，进行警告，并责令已涨价的早餐店“降回去”。(10月22日《扬子晚报》)
一直以来，早餐价格是城市平民最关心的问题，早餐价格稳定与否，直接关系到老百姓的口袋。站在老百姓角度，当然无法接受早餐价格涨涨涨，也当然希望政府能够介入监管，毕竟没有人愿意多花钱。一些地方市场监管部门出手制止早餐涨价，责令已经涨价的早餐店“降回去”，其初衷显然是好的。
从法律角度说，市场监管部门约谈早餐店，制止早餐经营者集体涨价，有法律依据。《价格法》第十四条第一项规定，经营者不得有“相互串通，操纵市场价格，损害其他经营者或者消费者的合法权益”的不正当价格行为。
但是，对眼下目前出现的早餐价格上涨现象，市场监管部门以行政手段进行干预，这手伸的有点长了，属于过度干预正常的市场行为，开错了药方。包括早餐在内的餐饮行业属于绝对充分竞争行业，早餐价格涨不涨，归根结底是由市场决定的。而且，早餐价格实行的是市场调节机制，早餐经营者享有自主定价权。
事实上目前包括早餐在内的餐饮行业集体涨价，根本原因不是经营者相互串联，而是猪肉价格暴涨，各地猪肉价格均已翻一番。猪肉是早餐、餐饮行业最主要、最理想的食材之一，早餐中的肉丝面、肉夹馍、肉包子、火烧、锅贴均离不开猪肉。在猪肉价格翻一番的情况下，早餐价格上涨是自然而然的选择，也是必然选择。市场监管部门要求早餐价格不上涨，让上涨的早餐价格“降回去”，反而不符合市场经济规律。国家统计局发布的数据显示，9月份，全国CPI同比上涨3.0%，食品价格是拉动CPI增长的主要动力，在食品中，猪肉价格涨幅迅猛，同比上涨幅度达到69.3%，影响CPI上涨约1.65个百分点，充分表明猪肉价格上涨对食品价格以及整个CPI的影响。
再者，市场监管部门出手制止早餐价格上涨是不是真的有效果，笔者以为还需要打一个大大的问号。因为包括早餐在内的很多商品价格上涨有两种形式，一种是直接上涨单位价格，这一点消费者看得很明显。另一种是在价格不上涨的情况下，减少早餐、饭菜分量，这在餐饮行业其实属于常见的涨价手段。从这个角度说，在市场监管部门的干预下，早餐店虽然将价格“降回去”，没有涨价，但下一步有可能会减少早餐的分量，间接涨价。
对眼下的早餐价格上涨，监管之手不该伸得太长，必须尊重市场规律，要交由无形之手自行调节。政府如果真要保民生，遏制早餐以及整个餐饮行业价格上涨，根本之策是增加猪肉供应，既要鼓励养猪，也要扩大外国猪肉进口，让猪肉价格降下去。
何勇
