河南日报 记者 王延辉 何可 王昺南
9月6日9时25分，在郑州高新区，随着“云敲钟”仪式上市钟声响起，千味央厨股票正式登陆深交所主板，证券简称为“千味央厨”，证券代码为“001215”。
千味央厨成功登陆A股，标志着河南诞生了餐饮供应链第一股，上市豫军也再添一员。
何许企业
“千味央厨”是何许企业?或许很多人并不清楚，但很可能早就吃过这家企业的产品。
这家企业全称为“郑州千味央厨食品股份有限公司”，成立于2012年4月，是河南本土企业，也是业内较早专注和布局B端市场的速冻食品企业，主营业务为面向餐饮企业的速冻米面制品的研发、生产和销售，主要产品包括速冻的油条、芝麻球、蛋挞皮、地瓜丸、千页豆腐等300多个单品，已成为肯德基、麦当劳、必胜客、德克士、华莱士、真功夫、汉堡王、海底捞、九毛九、永和大王、呷哺呷哺等知名餐饮品牌企业的速冻米面制品供应商，其在百胜中国供应商体系中为最高级T1级。
产品生产只是千味央厨为餐饮服务的一个环节，其更多的是为餐饮企业提供产品的研发、菜单设计、物流配送等综合服务。经过多年发展，千味央厨已成长为国内餐饮供应链领域的细分龙头，在餐饮供应链行业拥有较强的市场份额和品牌影响力。
成功上市
千味央厨成功登陆A股市场，至此，河南板块A股上市公司达到92家。
从“名不见经传”到“上市企业”“餐饮供应链第一股”，千味央厨靠的是什么?“作为河南食品产业的一员，千味央厨自成立以来，一直秉承‘只为餐饮、厨师之选’的战略定位，用创造满足客户需求，用创新谋求发展，为客户提供优质的产品和完善的服务，争创一流企业。”千味央厨董事长孙剑说。
定义当代“速”食主义，小生活折射大产业。2018年至2020年，千味央厨营业收入分别为7.01亿元、8.89亿元和9.44亿元，实现净利润分别为5867.89万元、7315.31万元和5814.44万元，营业收入呈现稳步增长趋势。今年上半年，千味央厨实现业绩双增，营收达5.58亿元，同比增54.80%;净利润达3579万元，同比增47.67%。
千味央厨已于今年7月8日成功过会，并于8月13日拿到证监会的IPO核准批复，公开发行股票共募集资金3.34亿元。
“本次A股发行上市，对于千味央厨发展具有里程碑意义，但上市不是终点，而是一个新起点、新开始。”孙剑表示，要紧紧抓住餐饮企业连锁化的行业大趋势，立足和深耕餐饮供应链领域，在现有产品中再造3到5个超亿元核心品类，通过不断研发创新以及提高产品的质量品质，为餐饮客户提供更丰富的定制化食材半成品和全链条服务。
走在郑州街头，不经意间会发现不少“早饭师”餐饮店，这是千味央厨从后端走向前台，直面C端客户，构建起早餐门店体系，为企业产品创新提供更为广阔的消费和反馈场景。
食品豫军
统计数据显示，河南生产了全国三分之一的火腿肠、三分之一的方便面、四分之一的馒头、五分之三的汤圆、十分之七的速冻水饺。截至2020年年底，河南省共有食品生产企业10864家，食品小作坊登记10629家，食品生产类市场主体数量居全国前列。
双汇是中国最大的肉制品龙头;“好想你”是红枣第一股;三全食品是中国速冻食品行业首家上市公司;卫龙已成为中国最大的辣味休闲食品企业，登陆资本市场后有望成为“辣条第一股”;巴奴火锅、锅圈食汇、蜜雪冰城等一众餐饮连锁独角兽都是从河南做起来、走出去的。
此次千味央厨的成功上市，意味着什么呢?在河南省商业经济学会会长宋向清看来，千味央厨之所以快速崛起为速冻米面食品领域餐饮供应链龙头和“餐饮供应链第一股”，一方面是顺应餐饮经营模式连锁化的发展大势，另一方面是由于河南人口带来的消费红利、得天独厚的地理区位优势、农业大省的原材料优势等带来的叠加效应。
“河南具有发展壮大食品产业的土壤和生态，这些年河南实现了从‘国人粮仓’到‘国人厨房’再到‘世人餐桌’的华丽转变，培育起不少知名食品龙头企业。”宋向清认为，供应链是餐饮行业发展的命脉和关键，千味央厨的成功上市或将成为餐饮供应链产业化发展的催化剂。
